Izdelek je bil dodan v košarico!

Si že krajček?

Prijavi se

Ustvari račun

Juhu, zdaj ste prijavljeni.

Curry veganska juha

KategorijeJedi brez laktoze, Juhe in enolončnice, Predjedi in prigrizki, Veganske jedi, Vegetarijanske jedi

Curry juhica, ali kot ji Barbara rada pravi - božanska, ker poboža vse brbončice. Popolna izbira za hladne in mokre jesenske dni, ko paše malo toplega crkljanja. :)

Čas priprave30 minČas kuhanja30 minSkupni čas1 ura

Sestavine

1 žlica kokosovo olje

2 čebuli

4 stroki česna

1 velik sladki krompir

2 korenja

1 skodelica kuhane čičerikeali pol pločevinke vložene čičerike

cca 3-4 cm svežega ingverja

Lupinica 1 limone

1 žlica misaMiso je fermentirana pasta, ki lahko postane juha, namaz ali omaka.

1 čajna žlička semen koriandra

4 suhi paradižniki

4 češnjevi paradižnikiNarezani na četrtine

4 listi ohrovta brez sredinske žile

Par cvetov cvetače skupaj z zelenjem

1 čajna žlička curryja

1 čajna žlička kurkume

1 čajna žlička mletega kumina

Ščep čilija

Sol, poper

400 ml kokosovega mleka

800 ml vode

Pest peteršilja

Navodila

Nasesekljamo čebulo in česen, ohrovt narežemo na trakove, ostalo narežemo na kocke ali manjše kose - cca 1cm.

Na kokosovi maščobi popražemo čebulo, da postekleni. Dodamo česen, ingver, lupinico limone in čili.

Primešamo curry, kumin in miso pasto. Prilijemo nekaj vode, da se vse lepo poveže.

Preostale sestavine dodamo v lonec, prilijemo preostalo vodo in kokosovo mleko. Vse skupaj kuhamo cca 30 minut.

Postrežemo in dodamo nasesekljan peteršilj.

Še več receptov za vas

Porova juha

Hitra in enostavna porova juha, ob kateri vam bodo zaplesale brbončice.

Preberi več

Juha iz rdeče pese

Krajčkova kuharica Barbara je o svoji juhi povedala: »Rdeče pese nisem imela nikoli rada… zdaj sem nad njo navdušena!« Mi se z njo strinjamo, pregrešno dobra je!

Preberi več