Ferdinandovi kolački
Super sočni, super okusni in super tradicionalni slovenski Ferdinandovi kolački!
Juhu, zdaj ste prijavljeni.
Juhu, zdaj ste prijavljeni.
Razmehčano maslo penasto stepemo s sladkorjem. Potem dodamo mandlje, sol in jajci in vse skupaj premešamo do gladke, homogene mase. Mandljevo maso damo v namaščen tortni model, ki smo ga obložili s peki papirjem in pečemo 25 minut na 180°C. Osnovo dobro ohladimo.
Za malinov preliv v hladni vodi namočimo želatino. Zavremo z 200 ml vode s sladkorjem in kuhamo nekaj minut. Potem dodamo maline in ugasnemo štedilnik. S paličnim mešalnikom vse skupaj spasiramo in umešamo ožete liste želatine. Vse skupaj precedimo, da odstranimo malinina semena. Posodo postavimo v hladilnik.
Za kremo dobro zmešamo kremni sir, jogurt in sladkor v prahu. Dodamo limonino lupinico. 100 ml smetane segrejemo do vretja in vanjo umešamo ožete liste želatine in kremo ohladimo. Ostalo smetano stepemo in jo počasi umešamo v kremo iz kremnega sira, jogurta in sladkorja. Na koncu umešamo še ohlajeno smetano z želatino.
Na osnovo polijemo ohlajen (a še ne strjen) malinov preliv, nekaj žlic preliva prihranimo še za okrasitev. Na preliv naložimo sveže maline in jih premažemo s sirno kremo, ki jo na koncu prelijemo še z ostankom malinovega preliva in okrasimo s svežimi malinami.
Vir: culinaryjourney
Super sočni, super okusni in super tradicionalni slovenski Ferdinandovi kolački!
Puhasta čokoladna krema v veganski različici – ja, vse se da, če se hoče. 🙂
Lahka čokoladna in kokosova tortica, ki se kar stopi v ustih! Poleg tega pa je primerna tudi za vse z intoleranco na gluten in laktozo.
Naslov recepta že vse pove – mi lahko dodamo le, da sigurno ne boste pojedli le enega kosa.
Novi dogodki pridejo kmalu.
Hej! S prijavo na naše novičke prejmeš presenečenje! In obljubimo, da jih ne bomo pošiljali preveč in da bodo vedno polne zanimivih vsebin, fotografij in naših razmišlanj ;)
