Matcha oblaček
Mala razvajanja na koncu dneva veljajo največ. Barbara je tokrat pripravila puhasto kremo iz matche in čičerikine vode, aquafabe.
Juhu, zdaj ste prijavljeni.
Juhu, zdaj ste prijavljeni.
Pečico segrejemo na 170 °C.
Čokolado in maslo naribamo v kozico in vsebino na nizki temperaturi počasi stopimo. Pazimo, da se čokolada med segrevanjem ne zažge. Ko se čokolada in maslo stopita, kozico odstavimo in vsebino dobro premešamo, da dobimo gladko in tekočo čokoladno zmes. Vmešamo sladkor in pustimo, da se zmes malo ohladi.
V ohlajeno čokoladno zmes najprej vmešamo razžvrkljana jajca, nato mlete mandlje in na koncu še orehe. Zmes vlijemo v pekač (globina cca 4cm). Enakomerno jo razporedimo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. V ogreti pečici jo pečemo okoli 30 minut (testo se bo v tem času po vrhu lepo zapeklo, v notranjosti pa bo še nekoliko tekoče).
Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se testo povsem ohladi, nato pekač shranimo v hladilnik.
Ohlajeno testo razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Mala razvajanja na koncu dneva veljajo največ. Barbara je tokrat pripravila puhasto kremo iz matche in čičerikine vode, aquafabe.
Nam se kar sline pocedijo ob misli na ”taprav” balkanski prebranec. Ta recept vam bo uresničil vse vaše skrite balkansko obarvane kulinarične želje.
Sladica naše mladosti, ki nam ob vsakem grižljaju v spomin prikliče babičino kuhinjo in njen nasmejan obraz. 🙂
Testenine so kraljice italijanske kuhinje in prav je, da znamo pripraviti vsaj eno vrsto testenin, ki nas bodo popeljale na sončno in poletno Sicilijo.
Novi dogodki pridejo kmalu.
Hej! S prijavo na naše novičke prejmeš presenečenje! In obljubimo, da jih ne bomo pošiljali preveč in da bodo vedno polne zanimivih vsebin, fotografij in naših razmišlanj ;)
