Poznate ta občutek v nedeljo popoldne, ko so vse trgovine že zdavnaj zaprte, vam pa kar naenkrat zapaše nekaj sladkega? Brez skrbi, niste edini – nam se je to zgodilo ta vikend, zato smo se odločili speči muffine. Ker pa ne želimo najboljših receptov zadržati samo zase, ga z veseljem delimo še z vami!
Najboljša stvar teh muffinov? Recept je enostaven, brez živalskih produktov in resnično poteši tisto nedeljsko željo po sladkem. Prepričajte se sami!
Pečico segrejemo na 180°C in pripravimo pekač za muffine
V srednje veliki posodi zmešamo skupaj moko, pecilni prašek, sol in sladkor, ter vse skupaj dobro premešamo.
V drugo posodo zmešamo skupaj olje, rastlinsko mleko, kis in vanilijev ekstrakt.
V posodi s suhimi sestavinami naredimo luknjo na sredini, in vanjo vlijemo mokre sestavine.
Vse skupaj dobro premešamo, da nikjer več ne ostanejo suhi delci.
Dodajte borovnice in maline in parkrat premešajte, da se sadje lepo razporedi po celotni masi.
Z žlico napolnite pekač za muffine in glejte, da bo povsod enaka količina mase
Muffine dajte v že segreto pečico in pecite 25-30 minut, oziroma dokler ne postanejo lahne zlate barve.
Muffine dajte iz pečice in jih pustite v pekaču, dokler se popolnoma ne ohladijo (če jih boste premikali, ko bodo še topli, se bodo sesedli)