Print Options:

Šampinjoni s prepeličjimi jajci

Za število oseb1 porcijaČas priprave20 minČas kuhanja1 uraSkupni čas1 ura 20 min

Super prigrizek ali predjed, ki ne zahetva veliko priprav.

Sestavine
 6 velikih šampinjonov
 150 g mlete teletine
 1 žlica drobtin
 1 rumenjak
 1 žlica drobno sesekljanega peteršilja
 Morska sol
 Sveže zmlet poper ali čili
 1 žlica masla
 6 prepeličjih jajc
Priprava
1

Šampinjone speremo z vodo, jim odstranimo peclje ter jih na drobno narežemo. Skupaj z mletim mesom (teletino) jih popražimo na maslu.

2

Dodamo še vse ostale sestavine z izjemo prepeličjih jajc. Vse skupaj premešamo in podušimo.

3

V manjši pekač, obložen z peki papirjem previdno zložimo šampinjone ter jih nadevamo s pripravljenim nadevom, a ne do vrha! Prepeličje jajce vsako posebej ubijemo in zlijemo na nadev.

4

Pekač previdno porinemo v pečico in 10 minut pečemo pri 200°C. Če želimo jed bolj sočno, v pekač (brez papirja) pred pečenjem vlijemo nekaj jušne osnove in masla.