Muffini so res super sladica, ker jih lahko naredimo res na 1001 način in jih je zelo preprosto narediti. Tokrat vam predstavljamo malce drugačen okus.
V skledo presejemo polnozrnato kamutovo moko, primešamo cimet, pecilni prašek in sol.
V drugo skledo narežemo banani in ju skupaj z limoninim sokom pretlačimo s paličnim mešalnikom, da se rahlo spenita. Medtem mešanjem počasi dodajamo sončnično olje. Nazadnje vmešamo še lešnikovo (mandljeov) pulpo in lešnikov (ovseno, riževo,…) napitek .
Obe mešanici damo skupaj in dobro premešamo.
Testo vlijemo v modelčke za muffine in pečemo v pečici pri 180°C do zlato rjave barve. Dober tek!
NASVET: postrezite jih skupaj s sladoledom, ne bo vam žal. :)