Rdeče zelje je pozimi pri nas pogosto na jedilniku, jeseni pa še posebej. Mlado zelje v kombinaciji z jabolki in kostanjem je nekaj, kar res morate poskusiti (in kasneje navdušiti tudi svoje goste) :)!
Narežemo rdeče zelje in ga namočimo v vodi.
Čebulo sesekljamo ter jo na olivnem olju prepražimo, dodamo odcejeno rdeče zelje, naribana jabolka ter kostanj.
Prepražimo, posolimo, popopramo in po potrebi zalijemo z malo vode.
Dušimo približno 20 minut, pred koncem dodamo 2 žlici jabolčnega kisa.
Zelenjavna priloga vegetarijanski ali mesni pečenki. Lahko tudi kot samostojna jed s polento, mlinci, krompirjem.