Svilnata juhica s česnovimi cvetovi

Na maščobi prepražimo sesekljano šalotko, ki ji dodamo sesekljano slanino in narezane pske oz. česnove cvetove. Dodamo še sesekljan česen – toliko, da zadiši. Zalijemo z 1l vode in dodamo koščke krompirja. Solimo po okusu, nato kuhamo 25 min.

Zmiksamo in prepasiramo skozi cedilo, da dobimo gladko juho. Po potrebi dosolimo in dolijemo še malo vode, v kolikor je okus preveč intenziven.

Dodamo bel poper, pokapamo z lešnikovim oljem ter potresemo s praženimi lešniki, ki smo jih strli v terilniku.

Pa dober tek!